Tomates et cuisine turque

Tomates et cuisine turque

Qui ne voudrait pas avoir la liberté de consommer des tomates pendant onze mois de l'année, qui n'étaient autrefois consommées qu'en été, mais quand il s'agit des mois d'hiver, dont l'odeur et surtout le goût se font désirer, nous sommes venus pour cela . Avec la marque Karya, où vous nous rencontrerez, nous vous réunissons avec cette saveur dont vous ne vous souvenez même pas que vous manquez. Nous mettons fin à votre désir pour cette vieille tomate, qui a un goût et une odeur merveilleux, mais nous travaillons dans cette direction parce que nous nous soucions le plus de sa santé. Bien que notre connaissance de la tomate, qui est indispensable dans la cuisine turque, coïncide avec moins de 300 ans, notre lien avec elle est trop sensible pour être ignoré. En effet, lorsqu'on regarde son tableau quotidien, il est possible de tomber sur très peu d'aliments qui ne contiennent pas de tomates. Mais nous sommes heureux de vous garantir que nous enrichirons vos tables avec nos tomates en grappe garanties par la marque KARYA.

Bien que la tomate soit devenue plus tard une partie de la cuisine turque, nous l'avons tellement adoptée dans notre cuisine que nous avons l'impression qu'elle fait partie de nos cuisines depuis longtemps. Pour être plus compréhensible, il ne serait pas faux de le citer comme suit ; C'est un fait connu que Soliman le Magnifique, Fatih Sultan Mehmet, Karagöz et Hacivat, Mevlânâ Celaleddin-i Rumi, Pir Sultan Abdal et de nombreux autres personnages historiques n'ont pas vu de tomates et n'ont pas mangé de plat avec des tomates. Car l'aventure de la tomate a commencé avec la découverte de l'Amérique au XVe siècle et est arrivée en Europe au XVIe siècle puis dans l'Empire ottoman à la fin du XVIIe siècle et est devenue l'un des produits les plus importants de la cuisine ottomane. Les Ottomans ont d'abord utilisé des tomates vertes dans leurs cuisines, puis ils ont découvert les tomates rouges au 19ème siècle et les ont utilisées fréquemment dans presque tous les plats du même siècle. On sait aussi que la confiture est faite avec des tomates vertes, car elle est fabriquée en Italie. Rouge ou verte Dans l'Empire ottoman, la tomate s'appelait d'abord l'aubergine européenne, tandis que les Hongrois appelaient la tomate "tomate turque". De plus, les premières tomates à entrer dans la cuisine ottomane ne sont pas les grosses tomates les plus connues aujourd'hui, mais les tomates en grappe, que nous vous présenterons de toutes pièces sous le nom de KARYA.

La tomate, après une certaine période d'utilisation, est devenue un élément indispensable de la cuisine ottomane et différents types de consommation ont été utilisés. De même, de son utilisation dans les aliments à la fabrication de pâte de tomate, de cornichons et de confitures. Mais aujourd'hui, nous sommes impatients de partager avec vous toutes sortes de recettes, sans s'y limiter, dans lesquelles un produit aussi sain et délicieux peut être utilisé, et d'utiliser et de partager les recettes qui viendront de vous. Peut-être que dans le futur nous écrirons un livre de recettes avec votre contribution, qu'en pensez-vous ?